主料:
土豆适量，
芸豆适量，
猪肉适量
辅料:
盐适量，
味精适量，
油适量
配料:
姜适量，
茴香，
适量（就是星形好几个瓣那个）土豆炖芸豆的做法步骤
1.土豆切块，芸豆洗净掰成小段，猪肉切片，姜切片，八角约三个吧
2.锅里加入油三勺（我家炖的是一锅所以油多），油热后加入姜、八角、猪肉翻炒，待肉变色后加入土豆块和芸豆继续翻炒。
3.这一步是关键，继续翻炒土豆块，直至芸豆变绿，期间要注意别糊锅，有土豆泥粘在锅底也不怕，这样做出的汤汁更浓稠。
4.加水至半没过土豆，如图，我这是当面菜来做，水略微多点。然后就等着收汁出锅，大约炖15分钟。用铲子试试土豆熟了，挺火焖十分钟，这是锅里的汤汁会继续土豆吸收，菜也会更加软烂。
5.焖好后，加入盐、味精适量，出锅
6.软软糯糯的土豆炖芸豆出锅啦！
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热菜 家常菜 夏季食谱 土豆
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